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当旅游遇上“非遗”，玩出不一样 的“文化味儿”(3)******
非遗旅游还与乡村振兴战略结合起来，让拥有非遗资源的乡村地区走上致富道路 。如陕西省充分发挥非遗特别是传统工艺资源优势，设立省级非遗工坊52家 ，为全省近5万名群众搭建起就业增收的非遗平台 ，带动了乡村旅游发展 ，增加了村民收入 。
不过 ，“非遗+旅游”模式当前仍处于探索阶段 。有业内专家认为 ，“非遗+旅游”当前存在融合不够深入 、参与性不强等问题 ，从各地发展情况看，同质化现象普遍，本地特色不够凸显 、文化创意不足。未来 ，应如何探索非遗和旅游的融合路径 ？如何推进非遗旅游产品升级 ，更好地激发非遗的创造力和生命力 ？
中国艺术研究院研究员吕品田认为 ，在融合发展过程中要正确把握保护和利用的关系，不能将非遗变成单纯的旅游表演，使其脱离民俗社会生活情境 ，以致破坏原生文化生态，商业化 的简单模仿也容易造成同质化 的问题，“非遗保护 的意义在于维护文化多样性，切实保护旅游地 的生活化文化特色，是旅游业持续发展之道 。”
韩元军表示，推动非遗和旅游高质量深度融合 ，要发动政府 、企业、非营利组织 、个人等多元力量参与进来 ，让“非遗+旅游”释放更多市场活力；要将更多时尚、科技、体育等元素融入非遗旅游开发中，提升非遗旅游的吸引力；推动非遗旅游与乡村振兴 、新型城镇化、城市更新等结合起来，通过非遗城市社区、非遗乡村作坊 、非遗艺术馆等更多 的空间主题创新 ，形成非遗旅游产业供给和空间供给 的新体系。
（新春走基层）“中国年糕之乡”浙江慈城产销两旺：“捣”出醇香年味******
中新网宁波1月12日电(林波 刘雨 陈丽萍)过年吃年糕，寓意着年年高。随着春节临近，在素有“中国年糕之乡”美誉 的浙江省宁波市江北区慈城镇 ，年糕迎来了产销旺季 。
近日 ，在慈城年糕产业园，空气中弥漫着年糕刚刚出炉 的清香，不少企业正热火朝天地加紧生产 ，“捣”出醇香年味，满足广大消费者对春节的期许。
经过淘米、磨粉、蒸粉等多道工序 ，伴随着热腾腾 的雾气，雪白的年糕不断地从机器中一根一根冒出来。
企业采购 的春节年货。 刘雨供图“这两天我们生产时间超过12个小时，基本上从上午一直生产到半夜 ，一天使用的大米原料就超过13000斤 。”该园区内的一家食品科技有限公司负责人许福军表示 ，在相关部门的帮助下，企业克服了疫情等不利因素影响，总体呈现向好态势。
据了解 ，慈城年糕企业原先分布在小镇各地，多为作坊式生产，规模不大 ，加之疫情影响使得资金一度吃紧，生产效率拉低 ，发展进程受阻。
为此，江北区相关部门通过培育品牌 、建设产业园区 、成立产业协会、开展地理标志质押融资等多项举措 ，不断提升慈城年糕影响力 、竞争力，推动年糕产业提档升级 。
2018年，江北区大力筹建慈城年糕产业园，组织年糕产业上中下游 的33家企业成立了慈城年糕产业协会 ，并指导协会制定地方标准 、行业标准和团体标准，推动产业集聚发展和升级转型。
目前 ，该园区内已有3家上规模 的年糕生产企业 ，并且每家企业都已实现阳光工厂 ，最大限度保证消费者舌尖上的安全 。
“入驻园区后 ，我们引入了不少机械化的辅助手段。如今在新技术的帮助下，真空包装 的年糕保质期可以达到半年以上。”该园区内一家粮油食品有限公司负责人吕国华表示，通过生产工艺改进 ，该公司目前高峰期 的年糕日产量可以达到10吨 ，产品主要供应各大商超，也有不少企业采购作为春节年货。
除了传统年糕产品外，慈城年糕生产企业还积极迎合市场需求，推出了艾草年糕 、红糖年糕、南瓜年糕等花式新品 。
据该园区内的一家食品有限公司负责人纪平介绍 ，该公司投入数十万元用于产品研发及包装创新，“通过生产特色年糕、销售特色礼包等方式 ，转变销售思路 ，拓展销售市场。”
目前，慈城年糕年生产力近万吨，年销售额近亿元，产品畅销海内外，带动了当地农户增收，已经成为江北一张亮丽 的金名片。(完)
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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