职业院校需要什么样的劳动教育******
畦面松土、控制株距、取穴盘苗定植……近日，金华职业技术学院园艺专业学生宋李一，在学校 的实验农田里播种油菜种子。“每次上劳动教育课我都满怀期待 ，到田间种地很有意思。”宋李一兴奋地向记者讲述着同学们如何完成锄草 、翻土、挖渠、施肥 的种地任务 。
2020年3月 ，中共中央 、国务院发布《关于全面加强新时代大中小学劳动教育 的意见》(以下简称《意见》) ，提出要“紧密结合经济社会发展变化和学生生活实际，积极探索具有中国特色 的劳动教育模式 ，创新体制机制，注重教育实效，实现知行合一 ，促进学生形成正确 的世界观 、人生观 、价值观”。
这对以就业为导向、以服务为宗旨 的职业教育来说 是一个新挑战 。近日 ，中青报·中青网记者采访了多所职业院校，了解到这些院校充分挖掘专业课程中 的劳动元素，全面覆盖日常性劳动、生产劳动、服务性劳动 ，劳动教育课不仅让学生觉得有意思更有意义。
挖掘专业中 的劳动元素
刚上大一时，就读于遵义职业技术学院食品智能加工技术专业的罗光平觉得上劳动教育课就是打扫卫生，“没什么意义” 。在除草、清扫校园的过程中，该校老师会带领着学生识别杂草 ，要求学生熟练使用除草工具 ，一学期结束后至少认识20种杂草。
罗光平渐渐认识了许多常见 的杂草 ，也懂得了这些杂草的价值和功效 。正在读大二 的罗光平改变了最初 的看法，“劳动教育课很有意义，不仅学到了实用的知识 ，同学们交流协作一起劳动，大家的关系愈发亲密” 。
“城里来的学生没用过锄头 ，一种杂草也不认识。”遵义职业技术学院思想政治教育部部长陈良万说 ，设计“社会性劳动—校园绿化松土清除杂草劳动课” ，一方面想提高学生的劳动技能，另一方面也想让学生在劳动中获得最实用、最贴近生活的知识，“这门课也被评为贵州省100个劳动教育优秀教学案例”。
在包头轻工职业技术学院 的校园里有10多亩田地，这里 是食品生物与检测系葡萄酒生产技术专业学生的劳动基地。新学期 ，该专业的每个学生都分到一小块责任田，同学们以小组形式完成规定区域 的葡萄种植 ，学期末还有种植成果展览。
教育系的学生和内蒙古自治区非遗传承人学面塑，乳品农牧工程系学生做冰淇淋，食品生物与检测系 的学生做蛋糕……包头轻工职业技术学院发挥课堂主阵地作用 ，充分挖掘专业课程中的劳动元素 ，强化实习实训课程中 的劳动体验 。
“找准学生的兴趣点和兴奋点，让劳动教育变得有意思 ，不仅能够吸引学生的眼球，还能够吸引学生的心 ，劳动教育课也就能够达到好的教育效果 。”包头轻工职业技术学院志愿服务指导中心主任陈芳介绍，2020年4月 ，该校启动劳动教育课程建设工作 ，成立了劳动教育教研室，开展教学 、课程、师资 、教材 、实践基地建设以及理论研究等工作，将劳动教育全面纳入人才培养方案。
在距离金华职业技术学院8公里外的郊区 ，有一片541亩 的实验农田，这里 是该校农学院学生们 的实践教育基地。金华职业技术学院农学院园艺专业教师姚刚介绍 ，基地不仅有现代化的大棚 、水塘 ，还有教具 、智慧教室，这里也成了农学院学生开展劳动教育的乐园 。
把6亩荒地变成沃土，这让宋李一获得了满满 的成就感，亲眼见到阳光玫瑰 、红美人柑橘的培育过程，让宋李一觉得“特别新奇 、有趣”。在开垦荒地的过程中，宋李一发现看似简单的翻土、挖渠，也讲究技巧和办法 。老师布置任务，宋李一和组员们一起想办法 ，分工协作 ，克服一个又一个挑战，“现在播种结束了，我时常惦念我种下去 的油菜长得好不好” 。
金华职业技术学院农学院院长谢庆勇说，在现代农业蓬勃发展 的当下 ，“我们仍然让学生体验传统的耕作方式，意在让学生传承实践院训‘从劳力上劳心’ 的精神品质” 。
把劳动意识融入日常
新冠肺炎疫情当下 ，包头轻工职业技术学院采取线上线下相结合的教学方式 。据了解 ，返乡同学可以帮父母做家务 、干农活，也可以参加志愿服务活动 ，通过拍摄短视频、撰写劳动日志的方式 ，完成劳动教育实践课获得学分 。
家住内蒙古通辽市开鲁县 的何紫微家里养了17头黄牛。零下20摄氏度的寒冬，天刚刚亮 ，何紫微就起床来到牛棚 ，一锹接着一锹铲了满满一车草。何紫微先把牛槽中 的杂物扫干净，再一点点添草喂牛 ，“一次不能添太满，不然牛就会把草拱在槽外面”。
有种土豆的，喂羊的，还有给父母做饭，帮忙做家务 的，包头轻工职业技术学院辅导员姜峰说 ，有 的学生手忙脚乱给父母做了一顿饭后，知道了父母 的不易，“开展劳动教育 的目的不 是为了让学生干活 ，而 是想让学生学会感恩 ，尊重他人 的劳动成果”。
如果平时走进包头轻工职业技术学院学生 的宿舍楼 ，能看到每个宿舍都被打扫得干干净净，脸盆 、牙刷、毛巾摆成一条线 ，牙刷头甚至都朝向同一个方向。这背后是该校采取“劳动教育理论+岗位劳动锻炼+社会服务活动”模式开展劳动教育，全面覆盖日常生活劳动 、生产劳动、服务性劳动 ，实施“2+1+X”课程学分考核 。
遵义职业技术学院则把劳动教育纳入学院人才培养全过程，贯穿家庭、学校、社会各方面，与德育、智育、体育、美育相融合。以课程教育为主阵地，以实践育人为基本途径 ，紧密结合学校和学生实际，注重教育实效，实现知行合一 。
“强化劳动教育正是新时代赋予职业教育的使命。”教育部职业技术教育中心研究所研究员姜大源表示，《意见》对新时代劳动教育提出 的新要求 ，对作为不同于普通教育而是以就业为导向 、以服务为宗旨的另一种类型教育的职业教育来说 ，必定 是一个新挑战：强调“质与量”并重的劳动精神培养，建立“内与外”协同 的开放共享机制，注重“知与行”合一的劳动素养发展 ，都需要与之配套 的课程、教材、教法和教师培养的改革与创新，都需要新思考、新措施、新路径 。
中青报·中青网记者 石佳 来源 ：中国青年报
东西问·解码兔年丨曾应枫 ：“恭喜发财” ，广府有何独特新春年俗？******
中新社广州1月24日电 题：“恭喜发财” ，广府有何独特新春年俗？
——专访广东省文化学会副会长曾应枫
中新社记者 程景伟
作为中华民族的传统节日 ，春节是承载着中华文明的标志性文化符号，在中国人心中有着不可逾越的地位。由于地域、文化 的不同，中国各地春节习俗也有差异 。
在中国南方，以广州及珠江三角洲一带为主 的广府人过年民俗文化丰富多彩，具有鲜明特色 ，甚至传至港澳及海外。广府人如何过春节？年夜饭必吃哪些菜 ？迎春花市“行花街”、拜年爱说“恭喜发财”，又有何种意涵 ？岭南民俗专家、广东省文化学会副会长曾应枫近日接受中新社“东西问”专访 ，分享广府年俗及其蕴含的美好愿望 、文化特色 。
现将访谈实录摘要如下 ：
中新社记者：作为广东三大族群之一 ，广府人过年有何独特之处？
曾应枫：从古代岭南到如今沿海开放 的广府人，过年习俗自成一派，丰富而多彩 ，传统又新鲜 ，备年货、团年饭 、行花街、迎财神、赏花灯等 ，历经千百年 ，形成一套以“除旧迎新”为主题 的程序，成为约定俗成 的仪式。比如 ，人们见面一句“恭喜发财” 的拜年问候 ，就显示广府年俗与中国北方地区 的差异。
2019年2月 ，市民在广州西湖花市上与“财神”合影留念 。陈骥旻 摄根据广府年俗活动 的集中情况以及人们着手准备“过年”的普遍时间，春节一般从腊月廿三或廿四“谢灶”(送灶君老爷上天)开始，到正月十五元宵结束为止。也就是说 ，从“谢灶”那天起 ，就进入年关 ，这是过年 的序幕。之后，要大扫除 、购置年货和准备年宵食品、年夜饭等。俗谚“年廿三，洗衣衫；年廿四，扫屋子；年廿七 ，执归一；年廿八，洗邋遢；年廿九 ，脏物都搬走；年卅晚，团年饭后去卖懒” ，基本把广府人忙碌 的年关讲得比较清楚了 。
值得一说 的是，以往，除夕之夜，广州西关及珠江三角洲地区有“卖懒”风俗，就是各家各户 的小孩提一小灯笼 ，拿一红鸡蛋和一个茨菇，三五成群在街头巷尾边走边唱：“卖懒，卖懒 ，卖到年卅晚 ，人懒我不懒。”“卖懒”寓意新 的一年更勤奋 ，可惜如今这种风俗在广州等城市已逐渐消失。
广州一新春民俗文化活动上 ，市民爬上“金山”摘水果。高16米 的“金山”上堆砌着苹果(代代平安) 、柚子(越碌越有)、甘蔗(掂过碌蔗)等具有吉祥寓意的水果 ，吸引游客“爬金山”讨好兆头。陈骥旻 摄中新社记者 ：在中国 ，民以食为天 ，春节美食通常在一年中最丰盛。广府人春节美食有哪些特色 ，蕴藏了何种美好愿望？
曾应枫：广府人传统年货包括鱿鱼、发菜 、冬菇、虾米 、粉丝等 。年前还要开油锅 ，炸油角、炸煎堆、炸蛋散 、包油角等食物 ，一般是全家动手 ，丰衣足食 。蒸糕也 是广府人过年的必备 ，除了蒸年糕 ，还有蒸萝卜糕、马蹄糕 、九层糕等 ，既好吃又讲“意头”，象征“步步高”。
民众在广州一茶楼饮茶、吃点心。陈楚红 摄团年饭也叫年夜饭 ，这是广府人过年的重头戏， 是一家人一年当中最为讲究和隆重的一餐饭。广州有“无鸡不成宴” 的说法，广府人喜欢白切鸡，也称“白斩鸡”，还有鸭 、鹅等三鸟 ，食材要求新鲜 。烧肉肯定少不了 ，好吃且有“好意头” ，寓意“红皮赤壮” ，人丁兴旺。当然也要有鱼，寓意“年年有余”，团年饭 的鱼要求新鲜 ，一般多是清蒸 。此外，还有好多传统美食佳肴，如芋头扣肉、发菜焖猪利、生菜以及老火靓汤。
广州市民排队买烧腊准备年夜饭。视觉中国 供图中新社记者：今年春节 ，广州多地重启2023年传统迎春花市 ，广府人为何如此热衷“行花街” ？
曾应枫 ：广州素有“花城”美称，市民春节“行花街”历史由来已久。西汉陆贾所著的《南越行纪》记载，当时的妇女“以彩丝穿花心 ，以为首饰”。明代 ，广州花市已 是著名广东“四市”之一 。明末清初学者屈大均在《广东新语》中亦有相关记载。广州真正成规模的迎春花市形成于19世纪60年代初 。民国初期 ，广州拆城墙开马路 ，花市空间扩展。“年三十晚行花街”逐渐成了广州市民的习俗 。新中国成立后 ，“行花街”民俗有增无减，发展规模越大。
2019年2月2日，广州西湖花市开市 ，吸引市民前来游玩 。陈骥旻 摄在广州，“行花街”的高潮 是在团年饭后 。大人和孩子喜欢金桔 ，又好看又好吃，寓意“大吉大利” ；年轻人喜欢大朱砂桔和吊钟花，寓意“财源滚滚 ，大展鸿图” ；未婚男子则钟意买桃花 ，扛着它在花市转几个圈 ，寓意“行桃花运” ；主妇和老人多喜欢买菊花 、剑兰 、水仙 、鸡冠花等时花 。
2019年2月，市民在广州天河花市选购迎春花卉 。陈骥旻 摄2021年 ，广州“春节(行花街)”列入中国国务院公布的第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。即使受新冠疫情影响 ，广州2020年 、2021年 、2022年没有举办正式的大型迎春花市 ，但很多市民还 是会上街购买年花。今年春节，包括具有标志性意义的西湖路迎春花市等多地花市复办 。
中新社记者 ：广东 是中国经济第一大省 。广东人拜年喜欢讲“恭喜发财” ，这跟广东经济状况有关吗？
曾应枫 ：“恭喜发财” 是广府人拜年最多的用语。有研究显示，“恭喜发财”源自清末时期的广州十三行。据民间说法，在清代，广州十三行 的一些中国人每逢过年时都会到行商商馆里去拜年 ，一进门便不停地说“恭喜发财”。此后，“恭喜发财”广为流传，成为一句常用的新年祝福语。
广州被称为千年商都 ，也是海上丝绸之路 的重要起点 ，商业氛围浓厚，一直是富庶繁华之地 。实际上，一句“恭喜发财”表明了人们 的新年愿望——希望收入有提高 、经济上有盼头，迎来好生活 。
2022年2月 ，游客在春节假期期间来到广州白云山上观赏广州城区风景。陈骥旻 摄在包括广府地区 的广东各地 ，春节期间 ，长辈会向来拜年 的晚辈派“利是”，“利是”即红包，表达对晚辈 的祝福 。节后返岗后 ，很多未婚人士还会“逗利是”，遇到已婚同事便道“恭喜发财”，紧接着俏皮地添多一句“利 是逗来” 。至于金额多少并不在乎，金额10元(人民币 ，下同) 、20元的利是 ，大家都乐意接受 ，派利 是 的人也没有压力 。这一点非常好 ，没有攀比 的风气。
岭南年俗——利 是封 。陈楚红 摄中新社记者 ：广东 是著名侨乡 ，祖籍广州、佛山、江门等地的华侨华人众多 ，广府人遍布世界各地 。据您观察，广府年俗年味在海外的传播和传承怎么样？
曾应枫：广府年俗随着广府人 的迁移而传承至港澳及海外，春节作为阖家团圆之日，对传统年俗的延续也 是与港澳同胞 、海外侨胞联系纽带 的延续。比如，“行花街”民俗除了影响到珠江三角洲一带城镇 ，香港、澳门等地亦有花市 ，并辐射至东南亚等地的华侨聚居区 。
广府年俗起到了增进家族亲情、提升文化认同感和加强中华民族凝聚力的重要作用。一直以来，海外 的广府人也过中国年、吃年夜饭，尤其是岁数较大 的华侨更 是重视春节。每年春节，本人在海外的亲戚都会寄回拜年贺卡 ，虽然贺卡通常 是圣诞卡 ，但写的内容却 是中国春节的问候和祝福 。年年如此 ，从未忘记。
广州猎德幼狮班的学员在猎德李氏宗祠练习舞狮基本功 。陈楚红 摄在海外 ，广府华侨华人社团是广府年俗传播 、传承和发展 的重要桥梁 。每年春节 ，广府华侨华人社团组织在唐人街等场所开展舞龙舞狮 、派利 是、花车巡游 、中式美食品尝等活动 ，非常热闹。我们要进一步依靠海外华人社团 的力量，支持其举办各种新春活动 ，并吸引年轻人参与。
中新社记者：广府年俗 是否折射出了岭南文化 的特点 ？广府年俗传承发展路在何方 ？
曾应枫 ：广府年俗作为中华民族春节习俗 的重要组成部分，在节日起源、节日时间 、节日文化心理等方面体现了与中国传统文化一脉相承 的特征。同时 ，广府年俗更 是岭南文化的集中体现，它在祭祀 、饮食 、交往等各方面呈现出了浓郁 的岭南风情。无论 是年夜饭、“行花街” ，还 是拜年语“恭喜发财”、派发“利 是”，均体现了重商务实、重彩头、包容性较强等广府文化特征。
广东佛山民众在快子路选购挥春。陈楚红 摄随着社会发展和时代变迁 ，广府年俗也在变化。当然 ，一些习俗也无可避免地面临消失的局面 ，比如前面提到的“卖懒” ；现在 ，除夕夜难以听到鞭炮声 。广府年俗如何延续并发扬光大 ，值得思考 。我认为，应顺应时代进步 ，在传承中不断发展创新，融入现代元素，赋予新的生命力。比如 ，通过社交平台抢红包、拜年 ，就是科技进步下的春节新现象 。
2019年2月 ，广州越秀公园迎春花灯璀璨绽放，缤纷炫目的各式花灯吸引市民前来观光游玩 。陈骥旻 摄值得一提 ，在广府地区 ，除夕夜交子时燃放“开门炮”是重要年俗之一 。旧时 ，春节燃放鞭炮有着“吉祥迎新”“驱瘟驱邪”的意义，这一民间传统延续数千年。如今除夕燃放“开门炮” ，迎新送瘟神 ，更有提振人心 的意义。(完)
受访者简介：
曾应枫，广州文学艺术创作研究院一级作家 ，历任三届广州市民间文艺家协会主席 ，广东省民间文艺家协会副主席，现任广东省文化学会副会长 ，广东省非物质文化遗产保护工作专家委员会委员，广州市人民政府文史研究馆馆员 。创作出版小说、散文 、儿童文学、影视文学、报告文学 、民间文学等三百多万字，多次获得省市各类文学奖项。代表作有《广州故事》《省港人家》《俗话广州》《广州民间艺术大扫描》《广州牙雕史话》《纤云弄巧摆七夕——广州乞巧节》《龙舟竞渡——端午赛龙舟》《织金彩瓷——广彩工艺》《舞动南方——南派醒狮》《广州民间艺术大会堂》《传承与守望——广府文化“非遗研究与实践》等。
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