出入境新政生效 旅企业务有序推进******

　　1月8日0时17分 ，自加拿大多伦多始发 的南航CZ312航班落地广州白云机场。这 是“乙类乙管”总体方案和中国民用航空局入境新政实施后 ，全国首班落地的国际航班，全体航班旅客无需再进行核酸检测和集中隔离 。

　　出入境新政实施首日 ，来自OTA 的数据显示 ，1月8日的出入境机票订单创2020年3月以来 的最高纪录 。其中，入境航班订单量占比48% 。记者了解到，各大旅游企业出入境相关业务也正在有序推进当中。

　　香港与内地人员往来热度攀升

　　1月8日 ，中国香港与内地之间实现首阶段“通关” 。香港 的特级导游吴巧凌在朋友圈写道 ：“满屏的通关分享 ，三年了 ，您到香港想怎么玩？”

　　OTA 的数据显示，内地游客访港意愿强烈。1月5日至7日，携程平台上内地用户预订赴港航班的订单量相较2022年12月同期大涨190% 。飞猪数据显示，截至1月5日，春节期间 的港澳旅游预订量环比上周增长近1倍，其中广东 、上海、浙江等成为赴港澳旅游的热门客源地 。

　　记者1月7日来到北京市公安局朝阳分局出入境接待大厅采访 。相关工作人员介绍 ，1月8日起内地居民可以在“北京公安出入境”官方服务号预约办理赴港旅游、商务签注。北京游客吴女士告诉记者，她发现许多办理点近几日都已经预约满了 ，不过 ，朝阳分局出入境接待大厅还可预约到1月9日办理 。

　　数据显示，中国香港成为1月8日入境机票出发地 的TOP1 。同程数据显示 ，当日，由中国香港飞往内地 的机票订单量环比上涨62%，主要入境目的地包括上海、广州、成都 、武汉和南京等。携程数据显示 ，1月5日 ，国务院联防联控机制综合组发布《关于优化内地与港澳人员往来措施的通知》后 ，当天用户通过Trip.com香港站预订香港到内地航班 的订单量较去年12月同日上升290% ，预订内地酒店的订单量上升166%。

　　香港旅游发展局主席彭耀佳表示 ，香港与内地逐步有序通关 ，两地旅游重新互通，对旅游业界及相关行业是关键一步 。香港旅发局也已逐步加强在内地 的宣传推广工作，推动香港旅游业复苏 。

　　香港旅发局总干事程鼎一表示，内地 是香港最重要 的客源地之一 ，非常高兴能够迎接内地游客重临香港。香港旅发局将发挥香港作为中外文化艺术交流中心的角色，继续积极推动文旅融合 ，各项艺术文化盛事联动城市深度游，结合夜经济、绿色郊野、体育文娱活动等热门主题 ，必将激发内地消费者的访港意愿。

　　政策友好目的地更受青睐

　　随着出入境新政落地 ，中国出境航班也迎来小高峰。携程数据显示 ，自2022年12月27日以来 ，从内地用户预订量来看 ，热度攀升最高 的目 的地有中国澳门 、中国香港、曼谷 、新加坡、吉隆坡 、金边等 。飞猪数据显示，近一周国际机票预订量比去年同期增长近1倍 ，用于出境旅行的机票平均消费金额同比提升近30％。

　　据了解，热度攀升最高的目的地中大部分对中国旅客入境无特殊限制。携程签证数据也显示，2022年12月27日以来，新加坡签证业务订单量同比增长超30倍，环比增幅达到123%；马来西亚等国签证业务订单量环比也增长近100%。

　　泰国旅游市场更是受到中国游客青睐 。2022年12月27日以来 ，内地游客通过携程平台预订入住时间超20天的酒店订单中 ，泰国的酒店订单占比达到44%。泰国国家旅游局近日发布预测称 ，2023年到访泰国 的中国游客预计达到500万人次 ，而2022年 ，这个数字仅为27.4万人次。

　　亚洲多国正“抱团”欢迎中国游客的到来。马来西亚方面日前预计，2023年将接待150万至200万中国游客 。新加坡相关业者则估计 ，中国游客的回流将会给新加坡全年带来20亿新币收入。

　　“中国游客 的回归对全球任何一个目 的地来说 ，都是值得期待的。尤其 是对于亚洲市场 ，将起到明显提振作用。”携程相关负责人表示。

　　旅企有序推进相关业务

　　随着出入境相关政策的正式实施 ，各大旅游企业的相关业务加速推进 。多家旅游企业的入境业务部门负责人都表示 ，已经将相关产品同步推送给了境外旅游代理商 。

　　“我们目前在做调研工作 ，先去了解产品供应链上关键供应商 的现状 ，再去了解境外游客的偏好，以便能提供更好的产品 。”有业者表示 。

　　“新政策发布后 ，境外的分销商第一时间就联系了我们，希望我们提供最新入境产品的视频 、图片 、文字等资料。”贵州省中国青年旅行社副总经理戎笑笑告诉记者。

　　记者了解到，近期中旅旅行正加快推进资源整合和产品储备，与境内外客户和合作方保持密切沟通 ，积极策划东南亚、欧洲 、澳洲等产品 ；开展各类签证咨询服务，积极向消费者推介全球旅游攻略和最新玩乐目的地信息 。待时机成熟时 ，中旅旅行将及时发布优质产品和线路，满足消费者对出境旅行的需求。

　　“目前 ，众信旅游已经筹备了法国、荷兰 、马尔代夫等目的地产品 。目前短时间内出境市场主要以商务拜访、出国探亲、出国留学等需求为主 。未来 ，我们也将随时关注签证 、航班、市场 、政策 的变化，适时调整目的地产品 。”众信旅游相关负责人表示 。

　　中青旅遨游网推出“出行保障”“品质保障”“服务保障”三大出境游保障体系 ，将为游客提供境外核酸指引 、协助境外医疗、“7×24”小时管家咨询及紧急事务处理等全流程服务，全程为游客出行保驾护航。

　　“入出境旅游的开放与恢复 ，与政策方针、国际形势息息相关 。我们将密切关注这方面的进展，积极向国际释放更多友好信号 ，展示美好中国形象，助力市场加快复苏 。”中旅旅行相关负责人表示 。

　　（本报采访组 采访组成员：王玮 张宇 武葳 赵垒 执笔：张宇）

餐饮业复苏回暖，数字化转型步伐加快******

　　“忙并快乐着”——这 是很多餐饮人近期 的共同感受 。

　　随着疫情防控政策密集优化调整，国内餐饮市场加快复苏，大街小巷再次点燃浓浓烟火气。

　　刚刚过去 的元旦假期 ，位于山东济南大观园景区的“城南往事”客流量猛增。“1号晚上11个房间全满 ，等餐区也坐得满满当当，一直到晚上10点半还没忙活完。”店长王一举说 。

　　让王一举兴奋不已 的，还有年夜饭的预订情况 。“11个房间全订满了，大年初二也订出去好几间了。”他说，元旦和春节是餐饮市场复苏 的试金石 ，大家有信心恢复到疫情前 的状态 。

　　“城南往事”工作人员接听顾客预订电话 。新华社记者 陈国峰摄

　　近期 ，各地相继推出政策举措 ，加快推进餐饮市场复苏：重庆通过分批发放消费券、启动跨年迎新消费节等措施 ，促进餐饮零售等消费 ；武汉餐饮业协会联合餐饮企业推出煨汤滋补美食节、邻里年货节等系列活动 ；天津启动跨年暖心购物季，带动商圈烟火气加速回归……

　　美团数据显示 ，多地餐饮消费出现不同程度恢复 ，线下门店客流逐步增长。元旦假期前两日 ，全国堂食线上交易额较前一周同期增长超1倍 。其中 ，江苏、浙江等地相关交易额增长超230%。

　　复苏暖意渐浓的同时，越来越多餐饮企业通过数字技术和智能设备应用，加快转型升级步伐 。

　　“莜面鱼鱼”“莜面村三种蘑菇”“胡萝卜焖饭”……只见数百个产品研发项目在多维表格里清晰排列，项目负责人、完成进度、优先级一目了然 。

　　西贝餐饮研发经理崔雯雯告诉记者，过去企业在信息流转环节需要耗费较高 的人力和时间成本，通过引入飞书多维表格等数字化管理工具，实现项目流程自动化 ，方便资料归档和数据沉淀 ，帮助企业高效推进研发项目管理 。

　　“餐饮业正在拥抱新 的数字化经营主场。我们希望通过对产品研发、门店运营、巡检记录 、供应商需求反馈等信息的标准化管理 ，提高餐饮门店数字运营能力，助力更多连锁企业和中小商家降本增效 。”飞书企业效能顾问马金歌说。

　　西贝食品工程部应用飞书多维表格管理产品研发。（受访者供图）

　　智能青提剥皮机仅用1分钟就能为一筐青提去皮，智能水果去核机4分钟完成1公斤橄榄去核……在新茶饮品牌喜茶 的一家门店里 ，记者看到各类智能设备正在高效运转 。

　　“专业智能设备的应用，不仅减轻了人员工作压力，提高生产效率，还能最大限度保证每一杯产品 的口感都 是一致 的。”喜茶相关负责人说，企业组建了专业智能设备研发团队，目前已推出3款智能设备并在门店进行大规模应用 。

　　中国商业联合会日前发布 的“2023年中国商业十大热点展望评述报告”显示，作为供给端升级核心推动力之一 ，数字化为餐饮业带来深度变革，未来，餐饮市场竞争不仅体现在企业之间产品和服务的竞争，还体现在前端场景和客流量 的竞争、后端系统和供应链 的竞争。

　　“随着数字管理系统 、移动支付 、大数据等发展普及，越来越多企业推出线上化、数字化运营模式 ，加大智能设备投入和使用，餐饮商家数字化改造进程加快，将进一步推动全行业转型升级。”中国连锁经营协会会长裴亮说 。（新华社记者 王雨萧）