9000亩高标准农田改造完成 重庆铜梁“巴岳农庄”农事忙******
(新春走基层)9000亩高标准农田改造完成 重庆铜梁“巴岳农庄”农事忙
中新网重庆1月16日电 (张旭)宜机化(适合机械化作业)改造 的成片良田、蔬菜大棚、蔬菜挑选中心……隆冬时节，重庆市铜梁区侣俸镇 、少云镇等地，大棚里的番茄 、青椒恣意生长，田间各种机械正在作业 ，竟 是一幅“春意盎然” 的景象。
上述情形 ， 是重庆市铜梁区“巴岳农庄”试点建设 的一个缩影。据重庆市铜梁区农业农村委员会副主任戴安勇16日介绍，“巴岳农庄” 的部分建设项目中 ，包括3万亩高标准农田改造，目前已完成了其中的9000亩 。
图为刘福琼向记者展示自己采摘 的辣椒。 张旭 摄在位于侣俸镇保乡村的一处蔬菜大棚里 ，该村村民刘福琼正在采摘成熟的“螺丝椒”(辣椒的一种) 、番茄等 ，笑得合不拢嘴 。她说 ，每天工作8小时 ，可获70元工资，遇到出货量大时需加班 ，加班可获双倍工资。
“螺丝椒可长至一米多高 ，一年可结果8个月 ，月月都有活计 。”刘福琼说 ，辣椒、番茄等都 是市场佼佼者，价高且畅销，对这份“家门口 的工作”充满信心 。另外 ，还有土地入股 ，可享受分红。蔬菜大棚的负责人周建表示，大棚采用了双层棚 ，冬可保温 ，夏可覆上黑膜防晒 ，利用技术达到增产提质的效果。
图为收获沃柑的村民。 张旭 摄“‘巴岳农庄’不是一个具象 的农场、庄园概念 。”戴安勇介绍说，铜梁区中稳步推进农村“三变”改革基础上，坚持问题导向 ，在关键环节 、关键领域破题革新 ，重点从生产力 、生产关系及收入分配 的深层次问题入手 ，提出实施“巴岳农庄”试点建设 。目前，试点区域涵盖铜梁4个镇17个村，共5.9万亩土地 。
戴安勇介绍说 ，“巴岳农庄”由农户 、村集体、国有公司、工商资本 、金融资本等共同参与，通过清晰 的股权架构、合理 的利益分配、规范 的运营机制 ，从而实现多方利益共赢、风险共担的乡村产业发展 。
图为正在建设中 的高标准农田 ，一侧放着输水管道的材料。 张旭 摄在少云镇海棠村 ，村民周笃群指着连片的田地告诉记者，2022年 的大旱天气 ，曾让她险些遭受损失。现在 ，她的田地以土地入股 的方式，被改造为高标准农田 ，已增配了输水管道、水渠等设施 。“希望来年有个好收成 。”周笃群说，她除了保底分红和务工收入外，还能享受到盈利(田地丰产)以后的分红 。
戴安勇介绍，2023年，“巴岳农庄”将进一步细化完善试点改革相关政策措施，加大农业招商力度 ，发展壮大新型农村集体经济，加快建设一批产业蓬勃发展 、环境生态宜居 、农民生活富裕 的示范性村庄。(完)
图为铜梁区侣俸镇 的大棚。(无人机图片) 张旭 摄
（新春走基层）台湾美食业主盼“团圆” ：一起打拼向未来****** 中新网福州1月22日电 (彭莉芳)尽管两岸“小三通”客运航线部分恢复通航了 ，陈人泽还是选择留在福州过年，筹划“陈家蚵仔煎” 的新发展 。 农历正月初一，陈人泽就赶往厦门曾厝垵考察 ，准备在厦门这个滨海旅游城市 的“网红”小渔村寻一家新租铺 ，扩大“陈家蚵仔煎” 的生意版图 。  陈人泽正在做“蚵仔煎” 。 吕明 摄从独自一人在福州打拼，到给摊铺招徕助手 ，再到如今有了三个连锁品牌摊铺，陈人泽 的生意可谓红红火火 。 “看夏天能不能把儿女们接过来，一家人在大陆团圆，一起打拼 。”这是60岁 的台湾美食业主陈人泽的兔年“新”愿 。 陈人泽来自台中 ，在福州市台江区宁化路夜市经营着一家名为“陈家蚵仔煎” 的摊铺 。进入宁化路夜市 ，跟着人流走 ，在人潮最为涌动 的摊位前 ，就能找到忙着做蚵仔煎的陈人泽 。  陈人泽正在做“蚵仔煎”。 吕明 摄“价不高 ，味极鲜，老板很亲切” ，加上许多当地网红博主的推荐，让“陈家蚵仔煎”在许多本地美食推荐榜单上名列前茅。往来的食客，也喜欢称陈人泽为“阿泽”。 陈人泽告诉记者，生意最好的时候在夏天，年龄横跨老中青 的食客顶着夏夜余热慕“食”而来 ，只为尝尝他做 的台湾小吃“蚵仔煎”，每日限售三百份 。  陈人泽准备从住地出摊 。 吕明 摄蚵仔煎 是闽台传统小吃，“人气”在两地夜市居高不下 。磕开鸡蛋，铺上海蛎 ，倒入地瓜粉浆，待表面煎到金黄 ，撒上豆芽青菜，再淋上咸甜的酱料，一份软嫩鲜甜 的蚵仔煎就“大功告成” 。 在陈人泽看来，蚵仔煎制作简单 ，风味极佳的关键，在于食材的新鲜和酱汁的地道。 为此 ，陈人泽 的厨房里没有隔夜食材 ，鸡蛋 、包菜、黄豆芽须赶早市购买，牡蛎则请人从海边送来。下午三点切完菜后，他将西红柿现榨成汁，将糖、盐 、蒜、醋按比例搅匀，静置些时。 “这样做虽麻烦，但味道好！”陈人泽说 ，酱汁有“新鲜的酸味”，吃时“生津” ， 是正宗 的台湾南部口味 。  陈人泽正在清理餐车。 吕明 摄除夕，他给自己放了个假，用一顿火锅犒劳过去辛劳的一年，与远在台湾 的家人视频连线聊家常 。 陈人泽的父母在台湾逢甲夜市卖了六十几年的蚵仔煎，他也耳濡目染，传承了家中 的好手艺 。他说 ，自己一辈子就做了三件事，一是年少时在台湾开了10年车厂做汽车装配 ；二 是2003年看到大陆 的发展前景 ，跨海到义乌做贸易；三是2009年在大陆重拾蚵仔煎这一老本行 。 “死小孩 ，家里很忙还不赶紧回来。”陈人泽向记者绘声绘色地模仿父母当年从电话传来的埋怨 。但他还是选择留在大陆发展 ，“当然要留在这 ，见证它强起来。” 十几年来，陈人泽带着他的蚵仔煎 ，奔波于大陆大大小小的美食展做展销，也“跑透了”大陆的大好河山。  陈人泽正在制作“蚵仔煎”秘制酱汁。 吕明 摄“大陆的地理我知道 ，小时候教科书上都有写 ！”《三国演义》 是陈人泽 的启蒙读本，一有时间，他就跑去看看书中 的城市，如赤壁、荆州、襄阳 、南充等。到常山赵家庄时，他尤为兴奋，这 是常胜将军赵子龙的故居 ，赵子龙 是他最爱 的三国人物。 奔走于天南海北，他感慨于大陆幅员辽阔 ，风味小吃数不胜数，每个地方有不同 的文化特色与人文风情，“北方美食量大 ，南方菜精致小巧 、味偏酸甜，西北面食堪称一绝” 。他笑说 ：“如果到四川做蚵仔煎 ，得做成麻辣味才有人吃。” 陈人泽也感慨大陆基础设施建设特别是交通的进步 ，“现在，许多城市之间‘一日生活圈’形成了。十几年来，大陆人 的生活 是往上升的 。” 三年前 ，陈人泽机缘巧合来到福州，看准当地夜市经济 的发展前景，一头扎进福州夜市做连锁小吃 ，推广台湾蚵仔煎 。 “东西煮出来是对客人的责任 ，味道失之毫厘，客人都吃得出来。”三年来 ，他根据当地人 的口味以及客户 的反馈，不断调整食材出搭配比例 ，这 是他 的摊铺受顾客青睐的原因 。 今年，陈人泽想把蚵仔煎摊铺开到闽南，极具人流量 的旅游胜地曾厝垵成为首选 。他表示，希望能在与台湾人文风情相似的闽南 ，推广更丰富的台湾美食。 “陈家蚵仔煎”春节打烊，不少老顾客纷纷在微信上问陈人泽什么时候可以再吃到蚵仔煎。“尽快尽快，只要钓牡蛎 的渔民开工，我就复工。”陈人泽乐呵呵答道 。(完)
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