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彩神12023-01-31 16:05

会跳舞 的“茶中金镶玉” 是如何炼成的?******

  坐落于浩瀚缥缈 的洞庭湖中的君山 ,由72座绵延起伏 的山峰组成,四面环水 ,山上林木茂盛,常年云雾缭绕。君山物产万类 ,其中茶最负盛名 。

  烟波浩渺 的洞庭湖畔 ,君山岛青山如黛 ,茶园叠翠 ,一垄垄整齐划一 的茶树,犹如绿色的碧浪随风摆舞。岛上肥沃 的土壤 、湿润 的气候与北纬30度 的神奇地理位置 ,造就了中国十大名茶之一 、黄茶之冠——君山银针 。

  今年70岁的高孝祖 是君山银针茶制作技艺 的市级代表性传承人 ,他 的父亲高阳文 是君山茶场建立时的第一位制茶师傅。高孝祖从12岁开始便跟随父亲学习君山银针茶 的制作技艺,这一做就是一辈子。

  “对君山银针已经有了一种特殊 的情感,感觉它就像 是自己 的孩子一样。”聊起茶叶 ,高孝祖一下就打开了话匣子。他介绍,“君山银针成品的茶芽茁壮 ,大小很均匀,内呈橙黄色 ,外面包裹一层白毫,所以还有一个雅号叫‘金镶玉’ 。君山银针还有一大特色就 是冲泡 的时候会三起三落,也被称为‘会跳舞的茶’。”

  君山银针的独特除了得益于得天独厚 的地理条件,更离不开其独特 的“黄茶工艺” 。

  杀青 、初烘 、初包 、复烘 、再包、足火……除了与其他茶众多共同点外 ,黄茶比其他茶类更为独特 的是特殊工序“闷黄” 。就 是这近乎玄妙 的“双闷”,才造就了君山银针 的独特 。

  “两次闷黄的时间不一致 ,第一次闷黄需要48小时,第二次根据茶的状态再进行闷黄。何时加压,手法轻重 ,温度湿度 是否合宜 ,茶发酵时 ,应该保持多少温度 ,开多大窗,盖多厚被子。”从事制茶技艺50多年 的高孝祖说 :“没有什么技巧,全是靠经验。”

  君山银针 的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘。“银针茶只采摘首轮单芽 ,也就 是茶叶最顶端的部分,一个芽制成一片叶,所以很珍贵。”高孝祖介绍 。

  由于一年只采一季,君山银针茶在采摘上有着极高的要求 。据高孝祖介绍,黄茶采摘奉行 的 是“九不采”原则:雨天不采 、风霜不采 、开口不采 、发紫不采、空心不采、弯曲不采 、虫伤不采、细瘦不采、不合尺寸不采 。在这样严苛的采摘标准下 ,4万棵鲜嫩芽头才能制成一斤干茶。

  尽管茶厂已经采用现代化设备 ,但对自己喜爱了一辈子的茶 ,高孝祖还 是喜欢用手工制作 。“我没有其他特长,不会干别的,只会制茶 。机械做不出手工 的味道 ,从原材料 的选取,到杀青 、烘干、摊凉、足火,每一步都是机器无法达到的 。”

  说起这些,高孝祖很 是自豪 。这些年高孝祖一直致力于君山银针茶手工制作技艺 的传承、保护和推广。制茶五十多年 ,高孝祖被当地人亲切地称为“茶大师”。“我想把君山银针做得更完美 ,让越来越多爱上这块金字招牌 。”高孝祖笑着说 。(岳沛 靳铃涵)

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打破多项纪录 !我国汽车产销总量14年稳居全球第一******

  中新网1月12日电(中新财经 葛成) “面对需求收缩、供给冲击、预期转弱三重压力,汽车行业克服了诸多不利因素冲击。全年汽车产销稳中有增,主要经济指标持续向好,展现出强大 的发展韧性 ,为稳定工业经济增长起到重要作用 。”中国汽车工业协会副秘书长陈士华12日在月度信息发布会上表示 。

  陈士华认为 ,随着相关配套政策措施的实施 ,将会进一步激发市场主体和消费活力,加之芯片供应短缺等问题有望得到较大缓解 。2023年汽车市场将继续呈现稳中向好发展态势,呈现3%左右增长 。

1月12日 ,中汽协副秘书长陈士华在月度信息发布会上公布2022年中国汽车产销相关数据。 中汽协供图

  汽车产销总量14年稳居全球第一

  中汽协数据显示,2022年,中国汽车产销分别完成2702.1万辆和2686.4万辆 ,同比分别增长3.4%和2.1% 。与2021年相比,产量增速持平 ,销量增速下降1.7个百分点 。我国汽车产销总量已经连续14年稳居全球第一。

  陈士华表示,2022年,尽管受疫情散发频发、芯片结构性短缺 、动力电池原材料价格高位运行、局部地缘政治冲突等诸多不利因素冲击,但在购置税减半等一系列稳增长 、促消费政策 的有效拉动下 ,在全行业企业共同努力下,中国汽车市场在逆境下整体复苏向好 ,实现正增长,展现出强大 的发展韧性 。

数据来源:中国汽车工业协会。

  新能源汽车再破纪录!持续爆发式增长

  当下,我国新能源汽车逐步进入全面市场化拓展期,迎来新的发展和增长阶段 。

  中汽协数据显示,2022年 ,新能源汽车持续爆发式增长,再度打破之前产销纪录。当年产销分别完成705.8万辆和688.7万辆,同比分别增长96.9%和93.4%,市场占有率达到25.6% ,高于上年12.1个百分点。

  其中,纯电动汽车销量536.5万辆 ,同比增长81.6% ;插电式混动汽车销量151.8万辆 ,同比增长1.5倍 。

  陈士华认为 ,在政策和市场 的双重作用下 ,我国新能源汽车近两年来高速发展 ,连续8年位居全球第一 。2022年,受疫情影响较大 的4月份同比增速仍超四成 ,随后也快速恢复至高位。

数据来源:中国汽车工业协会。

  乘用车市场连续八年超2000万辆

  在国内强大的消费市场促进下 ,我国乘用车市场已经连续八年超过2000万辆。陈士华表示,乘用车市场正呈现“传统燃油车高端化 、新能源车全面化”的发展特征。

  中汽协数据显示 ,2022年 ,乘用车产销分别完成2383.6万辆和2356.3万辆,同比分别增长11.2%和9.5% ,增幅高于行业均超过7个百分点 。

  陈士华表示,2022年 ,虽受到芯片短缺和疫情蔓延等因素 的影响,但得益于购置税优惠和新能源快速增长,国内乘用车市场销量呈“U型反转 ,涨幅明显”特点。自2020年以来,实现连续正增长。

资料图:广州港集团商品汽车出口。 广州港集团供图

  汽车出口创新纪录 !突破300万辆

  继2021年中国汽车出口全年总量突破200万辆后 ,2022年,中国汽车出口保持连续增长势头 ,再度创造新纪录。

  中汽协数据显示 ,2022年中国汽车出口突破300万辆,达到311.1万辆,同比增长54.4% ,有效拉动行业整体增长。

  分车型看,乘用车出口252.9万辆,同比增长56.7% ;商用车出口58.2万辆,同比增长44.9%。新能源汽车出口67.9万辆 ,同比增长1.2倍 。

  近两年 ,中国汽车出口为何能打破之前在百万辆左右徘徊的局面,迎来爆发式增长 ?

  陈士华分析称 ,由于海外供给不足和中国车企出口竞争力的大幅增强,我国汽车产品国际市场的地位在2021年 的基础之上进一步得到巩固 ,实现了跨越式突破 。

  从趋势上看 ,自主品牌在三电技术和智能驾驶相关领域逐步建立起竞争优势,国内份额提升,出口呈加快增长趋势;2022年,整车出口前十企业中 ,从增速上来看 ,吉利出口19.8万辆 ,同比增长72.4% ;奇瑞出口45.2万辆 ,同比增长67.7% 。(完)

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