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麦当劳中国CEO张家茵：中国市场为麦当劳提供了独一无二 的发展机遇******
【跨国企业在中国】
编者按 ：
走进在华跨国企业 ，听外企老总谈“中国式现代化机遇”、释“经济全球化之道”。
中新网11月3日电题 ：麦当劳中国CEO张家茵 ：中国市场为麦当劳提供了独一无二 的发展机遇
中新财经 吴家驹
“过去十年中，面对复杂多变的全球形势 ，中国经济保持了高速增长，在世界经济增长中扮演着越来越重要的角色 。”麦当劳中国首席执行官张家茵日前接受中新财经专访时如是说 。
张家茵表示 ，过去十年 ，中国努力激发市场主体活力 ，持续完善市场体系建设 ，为麦当劳中国的稳健发展提供了不断优化 的营商环境。预计到2022年底，麦当劳中国开设的餐厅将达5000多家，五年间餐厅数量翻了一番多。
访谈实录摘要如下：
中新财经：自1990年在深圳开设中国第一家餐厅以来 ，麦当劳已经深耕中国市场30多年。近十年来，中国市场发生了巨大 的变化，作为见证者之一，麦当劳如何看待中国市场这十年 的发展与变化 ？
张家茵：1990年麦当劳刚进入中国时 ，北京、上海和深圳等城市的麦当劳餐厅一座难求，今天麦当劳近5000家餐厅遍布全国各地 。
麦当劳的迅猛发展 ，得益于中国过去30年的快速成长 。在这30年中，中国经济迅速发展 ，居民收入保持增长，消费需求更多样化 。近10年 ，中国努力激发市场主体活力，持续完善市场体系建设，为麦当劳在中国的稳健发展提供了不断优化的营商环境。中国政府致力于营造市场化、法治化 、国际化一流营商环境 ，这为2017年麦当劳与中信及凯雷战略合作、共同发展中国内地和中国香港地区 的业务创造了客观条件，助力麦当劳中国进一步深入本土化 ，加速在中国 的成长 。
麦当劳见证了中国经济发展 的浪潮 ，并植根中国，用创新 、成长与中国社会经济 的发展同频共振。
中新财经 ：进入中国市场以来 ，麦当劳采取了哪些本土化策略 ？
张家茵 ：过去30年 ，麦当劳见证了中国一个又一个 的辉煌成就 ，而中国市场的巨大消费潜力也为麦当劳提供了独一无二 的发展机遇。我们 的本土化策略聚焦开设新店扩张市场 、发展非堂食业务、加快新品开发和驱动数字化赋能 ，不断加速在中国 的发展。
2017年起，麦当劳与中信及凯雷战略合作 ，共同发展中国内地和中国香港地区 的业务，标志着麦当劳中国进入“金拱门”时代，植根中国 ，充分利用本地资源 ，加快决策 ，捕捉快速发展的中国市场机会 ，进一步加速了麦当劳中国的本土化进程 。
如今，麦当劳中国已有近5000家餐厅，员工超18万，已成为麦当劳全球第二大市场，也是增长最快 的市场，并实现了高度数字化 ，赋能业务成长。
中新财经 ：面对消费 的新理念、新趋势，麦当劳中国在产品研发和服务创新作了哪些改变 ？
张家茵：麦当劳中国始终密切关注中国市场快速变化 的消费者需求。以标志性的经典产品 、数字化驱动的便捷性和高度定制化的会员服务为关键增长驱动因素 ，持续推动“金拱门时代”高质量的快速增长 。
作为西式快餐品牌，麦当劳中国积极收集消费者反馈 ，不断丰富菜单 ，已成功为中国消费者推出麦辣鸡腿堡 、板烧鸡腿堡 、麦辣鸡翅、麦麦脆汁鸡和咔滋脆鸡腿堡等产品。其中，麦麦脆汁鸡和咔滋脆鸡腿堡 是麦当劳中国进入“金拱门时代”后的最新成果。2021年麦当劳中国启用新总部大楼，设有创新菜单实验室与餐厅数字厨房，创新贯穿研发，2021年共推出超过160款新产品。
近年来，随着移动互联网和数字化的快速发展 ，中国消费者对食物便利性 的要求与日俱增。麦当劳中国通过加速开店 、持续创新和驾驭数字化变革 ，满足消费者的新需求。
2017年进入“金拱门时代”后 ，麦当劳中国发展不断提速 。预计到2022年底 ，麦当劳中国开设 的餐厅将达5000多家 ，五年间餐厅数量翻了一番多 ，扩大了为消费者提供美味和服务的范围。另外，我们对线下渠道业务平台持续创新，以更好地满足各类消费者 的消费习惯 ，例如可以便捷取餐带走的智慧取餐柜“M to Go” ，以及可以驾驶汽车直接点餐 、取餐的得来速等 。
在线下快速扩张的同时 ，麦当劳中国也加速布局在线业务。我们在多个平台提供线上点餐平台 、支付及服务 ，并在多个电子商务和社交商务平台上开设线上商城 。无论是取货 、送货 、直播优惠券、订阅卡 、信用卡积分还 是兑换优惠券，顾客都可以选择他们喜欢 的渠道和方式下单 。
此外 ，疫情下消费者对于餐饮外送的需求越来越旺盛 。在此背景下 ，麦当劳中国近5000家餐厅的90%以上提供承诺30分钟必达 的“麦乐送”外送服务。如今 ，麦乐送已成为麦当劳中国整体销售重要引擎 ，并保持强劲增长 。
中新财经：今年9月麦当劳中国发布了在中国 的首家“零碳餐厅”。未来麦当劳中国在“双碳”领域还有哪些布局？
张家茵：在过去的十年中 ，我们看到中国在加快经济发展 的同时，不断加速推动绿色发展 ，将尊重自然 、顺应自然 、保护自然作为现代化建设 的内在要求。中国加快发展方式绿色转型 ，实施全面节约战略 ，发展绿色低碳产业 ，倡导绿色消费，推动形成绿色低碳 的生产方式和生活方式，这与麦当劳中国 的绿色发展理念不谋而合 。
餐厅是麦当劳业务的核心，麦当劳中国始终致力于建设绿色餐厅，推动餐厅不断进行设备优化 、营运调整以实现节能减排 。对于新开设 的餐厅，麦当劳从选址、设计和建造都严格实现安心环保可持续，并获得国际权威的LEED认证 。截至目前 ，麦当劳中国已经有1600家LEED认证绿色餐厅 。预计到2022年年底 ，麦当劳中国将开设超过1800家LEED认证绿色餐厅。
此外 ，麦当劳还积极致力于绿色餐厅的创新突破。9月20日，麦当劳北京首钢园餐厅正式开业，该餐厅参照国际权威能源与环境设计先锋(LEED)评级零碳排放标准和零能耗标准进行设计 、施工 ，餐厅建设超过2000平方米场地内太阳能光伏发电系统 ，年均发电量33万千瓦时，满足餐厅日常运营电力需求。
餐厅也 是麦当劳与消费者互动 、沟通最重要 的窗口 ，麦当劳中国通过线上线下的消费者科普和互动，将绿色体验贯穿到顾客旅程的各个环节，鼓励绿色减碳的生活方式 。
在麦当劳餐厅 ，顾客可以体验到麦当劳“绿色回收”核心平台“重塑好物”的各种成果 。该项目产品中的海洋塑料回收椅 、“懵懵小象” 、宝宝椅和绿色餐盘等成果也已陆续在麦当劳中国绿色餐厅中亮相。麦当劳绿色餐厅还为消费者提供100%可持续森林认证原纸(FSC)包装袋、免吸管饮料杯和可降解塑料饮料袋等“绿色包装”，在确保消费者用餐体验 的前提下，使用更绿色的包装 ，减少包材和塑料，并使用可持续认证原纸。
中新财经 ：当前 ，全球经济形势复杂多变 。这是否会对麦当劳在中国的业务产生影响 ？未来麦当劳在中国市场将如何开展业务布局 ？
张家茵 ：我们看到过去十年中，面对复杂多变 的全球形势 ，中国经济保持了高速增长 ，在世界经济增长中扮演着越来越重要的角色。
麦当劳将继续扎根中国市场 ，在洞察本土顾客 的口味以及生活形式的基础上，加速新品 的创意及研发，不断推陈出新 ，为顾客持续带来充满新鲜感的美味产品 。同时 ，麦当劳中国将继续开设新餐厅 、驾驭数字化变革和加快业务平台创新 ，覆盖更多 的市场 ，满足顾客日新月异的消费需求 。
同时 ，我们也关注中国的绿色未来，我们与权威专业 的合作伙伴一起，联动上下游供应商 ，以绿色发展引擎驱动业务 的可持续增长 ，降低对环境的影响，在绿色餐厅 、绿色包装、绿色供应链和绿色回收方面不断探索和发力，为下一代创造更绿色的未来。(完)
闽台青年“包饺子”大赛 新春围炉守岁过小年****** (新春见闻)闽台青年“包饺子”大赛 新春围炉守岁过小年 中新网福州1月26日电 (郑江洛)26日，腊月二十四，正值南方小年 ，在华优汇创闽台家园台湾青年就业创业基地 ，人声鼎沸 ，欢乐滚滚 ，每年岁末 ，闽台家园都会举办“爱在家园”留榕台青新春围炉守岁日活动 。 写春联 、包饺子……记者在现场看到 ，四五十名闽台青年分为吉、福、旺、春、发五队，以游戏竞赛的方式正如火如荼地进行五福临门包饺子大赛。  闽台青年正在写春联。 郑江洛 摄闽台家园台湾青年创新创业基地执行总监李宛芯介绍说，每队不仅要完成160个饺子及写6副春联外 ，还要拍出各队特色写真，考验各队 的组织分工及执行能力。“留榕 的台湾青年以及本地青年，一起包饺子有过年的气氛 ，寓意着融合 ，很好 的互动 ，共建闽台家园，虎年有一个新的开始 。” “今年 是我第三年留在福州过年，今年很特别 ，有这么多的小伙伴一起围炉过年。”台青简以信正和同组组员们忙着做饺子馅。他表示 ，饺子一般是北方人过节喜爱 的食物 ，这对于南方人而言 ，是一个比较“稀奇好玩”的体验 ，这也是他包饺子 的“首秀”。今年能和这么多闽台青年一起包饺子 、写春联，让他感觉“很温暖 。” 简以信在福州落地已有八年 ，目前，他和几名台青共同在福建创业，过去一年 ，做了一些两岸文创相关 的设计，并开展了多场两岸交流 的活动，他表示，“希望未来能够继续加深两岸之间 的融合交流 。” “第一次在福州写春联 ，过小年。”台青柳钟伟刚到福州两个月 ，他说，虽然不能和台湾的家人一起过年，但能和这么多台湾小伙伴一起过年，感到很特别。他看中大陆市场他 ，“尤其 是宠物这个产业 的发展性”，预计接下来在福州开一家宠物美容店 。 今年 是台籍钢琴教师王国全第一次在福州过年 ，他同样很看好大陆 的文化教育市场，他在福州落地已有7 、8年的时间 ，“觉得当初 的选择是对的 。” 王国全上个月刚和太太在福州成立了自己 的琴行，工作室目前已有一两百学生 。他告诉记者，今天和这么多台湾人在这里相聚，挺热闹的 ，很不一样的感觉，非常开心。“希望新的一年，能把这个项目做得越来越精致，成果越来越好 。”  参与活动 的闽台青年大合影。 郑江洛 摄在闽台家园平台负责运营 的台青萧国佑接受记者采访时表示 ，借由这次活动，团队协作能增加大家的凝聚力和向心力，增加彼此的感情 ，让大家凝聚起来 ，更加熟识，事业上互相促进 。他希望 ，疫情早日过去，两岸间能够早日更好互通，更多的台胞来到大陆这边发展 。 最近萧国佑还忙着置办新家具、家电，准备入住福州市晋安区台湾社区一号楼公寓 ，作为首批45户台胞租户之一，他对新生活充满了期待 ，这比他之前租房节约八九百元 。“能够减轻我们来大陆 的生活压力 ，把有限 的时间和资金 ，投入事业当中 。”(完)
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